Fremgangsmåde

1. Riv 40 g parmesan i en skål og tilsæt 3 æggeblommer sammen med en masse peber og rør det godt rundt.
2. Skyld og derefter skær champignon og hvidløg.
3. Steg bacon på en pande til det bliver sprødt.
4. Kog spaghetti 7-8 minutter til det bliver al dente.
5. Kom bacon på en tallerken med et stykke køkkenrulle. Behold fedtet på panden.
6. Kom champignon og hvidløg på panden og steg det i 2-3 minutter.
7. Sluk for varmen og tilsæt det kogte spaghetti sammen med æggeblandingen og rør godt rundt. Varmen fra panden og spaghettien er nok til at lave saucen, det skulle nødigt blive til røræg.
8. Skær bacon ud i strimler og kom det på den færdige carbonara.